消费者最期待什么样的预制菜？2024年一季度预制菜市场趋势洞察
2023年，预制菜产业迎来了政策与市场的双重利好，产值超过5000亿元，预计至2026年将突破万亿元。然而，随着行业的高速增长，一系列问题也逐渐暴露，如食品安全营养价值和消费者知情权等，这些问题在一定程度上引发了公众的担忧和抵制。特别是在“预制菜进校园”及315曝光预制菜“糟心肉”事件后，消费者对于预制菜的信任度受到严重挑战。
2024年3月，市场监管总局等六部门联合印发的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，标志着国家层面对预制菜产业的监管力度进一步加强。面对这样的市场环境，预制菜企业如何调整策略、应对挑战，成为了业界关注的焦点。
根据KuRun Data（库润数据）通过在线调研的形式获得的消费者数据进行分析，希望为各预制菜企业带来一些启发。
2024-06-20
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